Geleneksel Ürünlere Dönüşüyor
Hasat ve örtü toplama sürecinin tamamlanmasının ardından bağları dolaşan üreticiler, geride kalan üzümleri toplayarak evlerinde pekmez, sirke ve üzüm köftesi gibi geleneksel ürünlere dönüştürüyor. Böylece sezon sonrası da üretim devam ediyor.
“İsrafı Önleyip Ek Gelir Sağlıyoruz”
Üzüm üreticisi Serhat Akkaya, her yıl hasat bitiminde kalan üzümleri değerlendirdiklerini belirterek şunları söyledi:
“Bu yıl sezonu kapattık. Bağlarda kalan üzümleri ailece topluyor, evimizde pekmez, sirke ve üzüm köftesi yapıyoruz. Bu ürünlerden elde ettiğimiz gelir aile ekonomimize önemli katkı sağlıyor.”
Sarıgöl’de Yaygın Uygulama
İlçede yaygın bir gelenek hâline gelen bu yöntem sayesinde hem ürün israfı önleniyor hem de bağcılık sezonu üreticiler için daha verimli geçiyor. Üreticiler, daldaki son üzümlerin bile ekonomik değere dönüştüğünü ifade ediyor.