Cihan Canuyar: “Gastronomi Turizmin Lokomotifi Olacak”
Manisa Dostlar Meclisi Başkanı Cihan Canuyar, toplantının ardından yaptığı açıklamada, Manisa gastronomisinin önemine dikkat çekti:
“Manisa Gastronomi Derneği, unutulmaya yüz tutmuş Manisa mutfağını yeniden gündeme taşıdı. Şehzadeler döneminde şehzade sofralarında sunulan yemeklerden, Ulu Önderimizin Selanik’teki evine kadar uzanan mirasa kadar birçok yöresel lezzeti tanıttık. Fatih Sultan Mehmet’in favorisi yılan balığından, yüzyıllardır Manisa ile özdeşleşen keşkeğe kadar onlarca yemek sunuldu. Manisa’ya gelen her yerli ve yabancı turist artık bu eşsiz tatları deneyimleyebilecek. Manisa Dostlar Meclisi ve Manisa Gastrochef Derneği olarak ortak projeler geliştireceğiz. Hedefimiz, tarihi dokuyla uyumlu büyük bir lokanta projesi ile halkımızı ve turistleri geleneksel tatlarla buluşturmak”
dedi.
Orhan Doğanay: “Bugün Bir Milat”
Manisa Gastrochef Derneği Başkanı Orhan Doğanay ise toplantının tarihi önemine vurgu yaptı:
“Bugün sadece bir buluşma değil; Manisa gastronomisinin geleceğini birlikte kurguladığımız tarihi bir adımdır. Vizyonumuz, Manisa’yı gastronomi alanında Türkiye’nin ve dünyanın öncü şehirlerinden biri haline getirmek. Gastronomiyi sadece yemek olarak değil; kültür, tarih, doğa ve toplumsal dayanışmanın bir bütünü olarak görüyoruz. Dernek olarak yöresel ürünlerin tanıtımı, şeflerin ve esnafın desteklenmesi ve gastronomi turizminin geliştirilmesi için pek çok çalışma yürüttük”
dedi.
Doğanay ayrıca, uluslararası platformlarda Manisa mutfağının görünürlüğünü artırmayı ve şehrin gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlamayı amaçladıklarını ifade etti.
Gelecek Planları: Tarihi Dokuda Gastronomi Merkezi
Toplantıda, Manisa halkının geleneksel tatlarla buluşacağı büyük bir lokanta projesinin hayata geçirilmesi planlarından da bahsedildi. Proje, tarihi dokuya uygun şekilde tasarlanacak ve şehrin kültürel mirası ile gastronomi mirasını bir araya getirecek. Canuyar ve Doğanay, bu merkezi Manisa turizminin vazgeçilmez bir parçası haline getirmeyi hedeflediklerini belirtti.
Katılımcılar, Manisa’nın saray mutfağına dayanan zengin lezzetlerini tadarken, bu tür çalışmaların şehrin kültürel ve turistik değerlerini artıracağını vurguladı.
